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Che tu stia cercando un dessert per una cena tra amici o semplicemente un dolcetto da gustare a merenda, questa torta farà sicuramente colpo.
Se sei un amante dei dolci ma non hai molto tempo a disposizione per preparazioni elaborate, la torta 2 ingredienti pere e cioccolato è ciò che fa per te. Questo dessert è non solo semplice e veloce da realizzare, ma anche irresistibile al palato. Con solo due ingredienti principali, puoi creare un dolce che sorprenderà i tuoi amici e familiari, senza la necessità di accendere il forno.
Ci vuole più a dirlo che a farla: troppo buona questa torta
Le pere sono un frutto versatile e ricco di sapore, perfetto per essere abbinato al cioccolato fondente, che aggiunge una nota di intensità e un piacevole contrasto di sapori. La scelta di un cioccolato con una percentuale di cacao alta, come quello al 70%, garantirà che la torta risulti non troppo dolce ma con un gusto deciso, esaltando il sapore delle pere.
Ingredienti:
- 4 pere mature
- 200 grammi di cioccolato fondente al 70%
Preparazione:
- Inizia lavando accuratamente le pere. Puoi scegliere di sbucciarle o lasciarle con la buccia, a seconda delle tue preferenze. Una volta pronte, tagliale a fette sottili o a cubetti, a seconda della consistenza che desideri ottenere nel dolce. Se decidi di sbucciarle, ricorda che la buccia contribuisce a dare un sapore più ricco.
- Prendi il cioccolato fondente e spezzettalo in piccoli pezzi. Puoi scioglierlo in diversi modi: il metodo classico è a bagnomaria, oppure puoi utilizzare il microonde. Se scegli di utilizzare il microonde, metti il cioccolato in una ciotola adatta e scaldalo a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta, fino a quando non sarà completamente fuso e liscio.
- Una volta che il cioccolato è fuso, lascia raffreddare leggermente. A questo punto, unisci le pere al cioccolato, mescolando bene per assicurarti che tutte le fette o i cubetti di pera siano ricoperti uniformemente dal cioccolato fuso.
- Prendi uno stampo per dolci (anche uno stampo per torta o un contenitore di plastica va bene) e rivestilo con della pellicola trasparente per facilitare l’estrazione della torta. Versa il composto di pere e cioccolato all’interno dello stampo, livellando la superficie con una spatola per ottenere una forma uniforme.
- Copri lo stampo con la pellicola trasparente e metti la torta in frigorifero. Lascia riposare per almeno 2-3 ore, o fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato completamente. Questo passaggio è fondamentale, poiché consentirà alla torta di mantenere la sua forma una volta sformata.
- Una volta che la torta si è solidificata, è il momento di servirla. Rimuovi delicatamente la torta dallo stampo, sollevando la pellicola trasparente. Puoi tagliarla a fette e disporla su un piatto da portata. Per un tocco in più, puoi spolverare la superficie con del cacao in polvere o guarnire con delle scaglie di cioccolato. Anche una leggera spolverata di zucchero a velo può aggiungere un effetto visivo accattivante.
Questa torta è molto versatile e puoi personalizzarla a tuo piacimento. Ad esempio, puoi aggiungere un pizzico di cannella per un aroma speziato, o un po’ di estratto di vaniglia per un sapore più complesso. Se desideri un contrasto di consistenze, puoi mescolare anche delle noci tritate o delle nocciole tostate al composto di pere e cioccolato.
